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谚语中，处暑天不暑，炎热在中午，处暑雨，粒粒皆是米，描绘的正是二十四节气当中的处暑。处暑作为秋季的第二个节气，气温逐渐下降，昼夜温差逐渐增大，人们开始增添衣服、贴秋膘来平安过秋。在处暑节气还有哪些物候特征和传统习俗，一起来听河北省文史研究馆馆员梁勇的解读。

河北省文史研究馆馆员 梁勇：从小暑、大暑、立秋、处暑，这四个节气当中，实际上都是中国说的伏天。那么到了处暑以后，处它的意思就是处不念处（四声）念处（三声），处就是止，在中国古代的文献《七十二候集解》当中说，处止也 。就是处暑实际上就是暑期到这儿就休止了，因此处暑以后，天气就逐渐的变凉。

河北省文史研究馆馆员 梁勇：那么处暑的这三候，也就是第一候鹰乃祭鸟，第二个候天地始肃，第三侯就是禾乃登。说的是第一侯就是这个，鹰隼这一类的猛禽，开始大量地捕鸟。到第二侯的时候就是五天以后。第二侯天地消煞，尤其到我们张家口到塞罕坝，一到处暑以后你就看见草都黄了。所以这就是处暑的一个重要的特征。三侯禾乃登，禾主要就是指的五谷丰登这个成语。到这时候都开始成熟，谷都开始成熟，所以在我们中国古代的农谚当中一说就是处暑高粱满地红，处暑遍地黄，家家修廪仓。就开始建仓储了，准备收获秋天的粮食。

河北省文史研究馆馆员 梁勇：处暑是一个收获的季节。所以处暑在中国古代有很多民俗，第一个民俗就是家里边儿的主妇要开始给家庭成员做秋衣。再一个习俗是开渔节。到这个季节我们渤海也好，还是我们这个内河地区也好，到这个季节开始开渔。为什么开渔呢？秋季收获水产品的时候，包括河蟹、海蟹、对虾、海鱼，这个季节大捕捞的时候还有一个习俗，我们华北平原的地方到处暑的时候吃鸭子。这个季节吃鸭子，第一贴秋膘对于人来说增加营养，第二鸭子这时候要比较肥、好吃。所以北京烤鸭在处暑最好吃。

河北省文史研究馆馆员 梁勇：一般的刚刚进入秋季，从立秋到处暑叫贴秋膘。因为夏季人们大量的出汗。会减肥。所以这个季节各种秋庄稼开始丰收。所以贴秋膘儿、吃得饱，增加御寒的能力。另外中国古代养生很科学的就是吃时令食品。大自然馈赠给人类的，就是说什么季节吃什么食品，对于人体的阴阳平衡最有利 。

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