8月29日，2022年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛落下帷幕，42名年轻厨师脱颖而出，成为今年新晋的顺德区“粤菜师傅”。

大赛分为中式烹调和中式面点两个项目，近80人参赛。竞赛通过现场实操，参赛选手要在规定时间内完成“指定作品”、“自选作品”以及“风味小吃”三道命题，考核选手硬实力。

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赛场上，选手们巧花心思，发挥其职业技能，共烹制出220多款粤菜和面点作品。经过激烈的角逐，中式烹调和中式面点两个组别，分别评选出一等奖、二等奖、三等奖和优胜奖。

参赛选手 郭娴英

有这样的机会肯定要参加，对于平时操作、摆盘等技能都有所提升。以后，要把自己平时的工作做得再完美一点，然后再思考新的创意。

据悉，在本次竞赛中获得优秀成绩的选手，不仅能获得佛山市人社局颁发的工匠称号，更可获得第五届广东省“粤菜师傅”职业技能大赛的参赛资格。

顺德厨师协会会长 连庚明

我们希望通过粤菜师傅比赛，利用烹饪技艺促就业、保民生，另一个是将粤菜师傅的技艺传承下去，培养更多动手能力强的人。

大赛旨在进一步促进厨师队伍勤学苦练、积极钻研烹饪技艺，不断提高技能水平和厨务管理能力，带动餐饮行业的整体复苏与发展，是树立文化自信，倡导劳动精神、劳模精神、工匠精神的具体体现。

顺德区民政和人力资源社会保障局就业促进科科长 刘凡

围绕“人、菜、服、营养”等层面去制定更加完善的标准，接下来我们将会加大粤菜师傅的培训力度，全方位支持相关行业协会、职业院校、公办培训学校的发展，开展粤菜师傅培训工作。

记者：陈丽燕 曾锐锋

编辑：岑杏瑶 叶晓明 夏雪迎春

编审：高晓月

标签： 2022年顺德粤菜师傅职业技能大赛收官 职业技能