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齐鲁网·闪电新闻9月24日讯 第八届尼山世界文明论坛将于9月26日在曲阜尼山圣境举行。闪电新闻记者提前探访，发现尼山圣境餐厅的盘子上刻着“仁义礼智信”五个字，处处体现着儒家思想。

孔府菜是中国饮食文化的重要组成部分，起源于宋仁宗宝元年间，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。部分孔府菜的背后，还蕴含典故，比如“诗礼银杏”。

孔子曰：“不学诗，无以言；不学礼，无以立。”其后裔自称诗礼世家，孔子后代建造了诗礼堂以表敬意，在堂前种下了两株银杏树，这道菜当中的银杏就取自这两棵树上，因此而得名。以雪梨、银杏、红枣熬制的一道甜品，香甜可口，颇具营养。

再比如“孔府牛方”，此菜为孔府菜的创新菜，原为“游必有方”。出自《论语》：“父母在，不远游，游必有方。”这道菜有安中益气，滋养脾胃的功效，寓意为人要遵循法度，行事有常，应对有方。

在筵席间传礼，在唇齿间留味，一味一食中，感受儒家文化的博大精深。

闪电新闻记者 王雨 王雷涛 报道

标签： 该贴秋膘了来曲阜怎能错过孔府菜