海报新闻记者 文露漪 张海振 报道

(资料图)

25岁的山东烟台姑娘瑗瑗最近因为“创意花饽饽”火了，她把花饽饽做成了“戴醒狮帽的兔子”“内藏小元宝的聚宝袋”等等可爱独特的造型售卖，每天销售额数千元。

瑗瑗的老家在烟台招远，在这里，花饽饽是婚丧嫁娶、贺岁祝寿必不可少的东西。瑗瑗小时候跟着擅长花饽饽的奶奶学会了很多制作技巧。

2019年，学习贸易专业的瑗瑗从大学毕业。父母希望她能够在家乡找一个稳定的工作，瑗瑗思考再三做出了让家人亲友震惊的决定——回招远做花饽饽。“做花饽饽的年轻人很少，父母亲戚们不看好我创业。但我发现，近些年国人对传统文化的热爱不断增加，做花饽饽也许是创业的好方向。”

瑗瑗改良后的花饽饽口感柔软

瑗瑗报班学了半个月的糕点制作，2020年年初，拿着几千块钱当启动资金，正式开始了自己的创业。瑗瑗发现，当地传统花饽饽很硬，基本上是摆着看的，口感不太好。她开始琢磨提升花饽饽的口感，并开发更适合年轻人的新造型。

她在和面时加入牛奶，用蔬菜汁调色，给花饽饽加入夹心，并推出了主打产品“醒狮兔”。瑗瑗的花饽饽的首波客户是自己的朋友们，大家微信下单，结果大受好评，瑗瑗创业初期一个月销售额就有数千元。

瑗瑗的醒狮兔礼盒

随后，瑗瑗在抖音、快手上分享自己制作花饽饽的视频。可爱的花饽饽为她吸引了一大批客户，抖音粉丝群人数近千人，“花饽饽是北方的传统，没想到视频发出后，很多南方人也很感兴趣。现在我的客户里，南方客户比北方的还多。”

瑗瑗在抖音发布花饽饽视频

随着事业越做越大，瑗瑗在招远和烟台市区分别开了花饽饽店，还注册了自己的商标。每年秋冬是花饽饽销售的旺季，瑗瑗的花饽饽产品从几十元到几百元不等，常温下可保存十天，热门的“醒狮兔”九件套礼盒售价108元。花饽饽店一天销售额就达到数千元，原本不支持她的家人们也在她招远的店里帮忙做花饽饽。

瑗瑗的花饽饽门店

除了直接售卖花饽饽，瑗瑗还开办了花饽饽培训班。

瑗瑗靠花饽饽在当地买了房子，也买了车，“做花饽饽的面粉并不贵，贵的是手艺。同龄人可能很少能达到我现在的收入，我也打算购买第二套房子了。”

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