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北京日报客户端 | 记者 杨天悦

中秋节过后，如何处理掉剩余月饼成了人们关注的新话题。记者近日走访发现，各家超市货架上摆放的月饼礼盒都已经不见踪影，不过，不少商超和烘焙店的散装月饼和现烤月饼仍会持续售卖一段时间。其中，现烤鲜肉月饼是中秋节过后为数不多依然活跃在市面上的“主角”。

记者在家乐福双井店注意到，月饼礼盒如今都已经撤柜，而在烘焙区，一张大大的柜台上仍然摆放着几十小箱不同口味和规格的散装广式月饼，以及不同口味的现烤苏式月饼。一名工作人员正在一口平底锅前现场烤制鲜肉月饼，烤好的月饼9枚一盒，整齐码放在旁边桌子上。“买一斤送一斤”，大喇叭里传出的促销声，引得不少消费者驻足挑选。

“现烤月饼中秋节前一直是卖28.2元一盒，现在特价22.8元；散装月饼节前有每斤15.8元、18.8元几种价位，现在每种都便宜了几块钱，而且买一斤送一斤，今天已经卖空了两箱。”上述工作人员说。超市外一家泸溪河门店柜台里，目前只摆着一盘榨菜鲜肉月饼和半盘爆浆鲜肉月饼，而“经典鲜肉月饼”标签后的托盘已经售空，“现在就剩下这两种，卖完就没了。”店员说。

百子湾附近的一家烘焙店里，目前仍然有七八款月饼在售，店主告诉记者，这些月饼都是店里自制的。其中，莲蓉蛋黄月饼、豆沙蛋黄月饼等是因为中秋节前进货的馅料还没卖完，售完即止；老式五仁月饼、黑芝麻月饼等几款则是全年都会售卖的热门品种。

“莲蓉蛋黄月饼中秋节前卖7元一个，现在特价5元，很多人图便宜来买。最近几天的销量并不比中秋节前少太多，剩下的馅料估计还够再卖一两周。”上述店主说，“很多人买这个当点心吃，尤其是老式五仁月饼，一年四季都有人买，这款月饼我们就会一直供应。”

与节后仍然受欢迎的现烤月饼相比，月饼礼盒似乎是在一夜之间全部下架。“中秋节后就撤了，过完节没人买礼盒。”大兴区一家物美超市工作人员告诉记者，超市临近中秋节就开始优惠促销，礼盒基本卖得差不多，下架的月饼礼盒通常都会返厂处理。“听说一些月饼生产厂家会以极低的折扣甩货，有的则是拆了盒当成散装月饼零售，包装盒则进行回收。”

记者从业内人士处了解到，剩余仍然卖不完的月饼还会有专业的“二道回收商”去厂家收库存，然后卖给饲料厂，再由饲料厂加工成饲料流向养鱼、养猪的养殖户。不过，月饼生产厂家基本都是按照订单生产，经过调研预判的市场需求和实际情况不会相差太大，需要销毁的月饼其实不多。

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