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北京日报客户端 | 记者 张楠 通讯员 潘若莼

“调味品是什么时候进货的，现在还剩多少？节前进了多少猪肉？进货票据请出示一下……”春节来临，通州区市场监管局执法人员奔赴辖区餐馆饭店，细查库房内的米、面、油及调料等存货的生产日期、保质期，防止个别餐馆工作疏忽把过期食品原材料加工的食品端上节日餐桌。

通州区市场监管局执法人员近日来到位于车站路的金掌勺餐馆。除了逐一检查食品原料的生产日期和保质期，执法人员还对存储在冷冻冷藏柜中货品存储条件进行重点检查，要求餐馆严格按照规定温度进行存储，定期对库存食品进行清理，做到冷冻食品单次化冻、单次取用避免交叉污染。

“考虑到米、面、油及调料等食品保质期限较长，若餐馆管理不到位容易出现使用过期原材料的情况。此前餐馆开放堂食后我们就要求各餐馆进行自查，在此基础上节前我们加大执法检查力度，对各餐馆的库房存货进行仔细盘查，及时清理过期‘陈货’，避免餐馆因管理疏忽造成食品安全隐患。”通州区市场监管局餐饮科执法人员彭琼婧表示，近期检查中发现，为了迎接春节的客流量高峰，不少餐馆提前购进了大量肉类及蔬菜。市场监管部门将持续加大监管力度，紧盯囤货的进货来源及储存环境条件，让市民吃得安全，吃得放心。

此外，通州区市场监管局还以鲜肉、水果、蔬菜等生活必需品和节令性商品作为重点，近日开展价格执法检查，严厉打击不明码标价、哄抬物价等价格违法行为。“除了不间断对节日销售量大的商品进行检查，辖区景区和节日游园活动的商品服务价格也是检查重点。节前和节日期间，我们会持续保持执法检查的密度和频次，全力保障消费者合法权益不受侵害。”通州区市场监管局公平竞争科科长王光表示。

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