全球今热点:海淀创建反餐饮浪费示范街区
发稿时间:2023-04-21 06:05:14 来源: 北京日报
(资料图)
本报讯(记者 孙颖)昨天,海淀区首个反餐饮浪费示范街区揭牌。记者从海淀区市场监管局获悉,各个餐饮商家纷纷推出小妙招,园区厨余垃圾下降了一成。
海底捞提供半份菜点餐服务、普希金文学餐厅安排反浪费专员、八合里海记为打包的顾客额外赠送饮料、峨嵋酒家为“光盘”的顾客免费奖励纯手工冰粉或手工大花卷……园区负责人介绍,中关村壹号餐饮品牌行动起来,除了日常宣传引导外,还设置了活动倡议宣传板,邀请消费者进行签名、打卡,开发线上小程序,实施线上打卡、照片上传、投票转发等互动活动,进一步通过线上线下联动扩大宣传效果,号召更多的人参与到反餐饮浪费的活动之中。
“为确保示范街区制止餐饮浪费成效,我们联合西北旺镇市场监管所进行了多次前期调研,与园区餐饮企业开展座谈,深入了解各餐饮企业经营情况,分析挖掘减少浪费的可能环节,指导门店完善反浪费管控措施。”海淀区市场监管局餐饮科科长夏萍萍介绍,经过一段时间的实施,园区餐饮企业厨余垃圾量均有不同程度的下降,平均下降10%左右。
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