水库炖活鱼、京东肉饼……平谷区38家餐厅角逐美食争霸赛
发稿时间:2023-09-12 10:18:42 来源: 北京日报
(相关资料图)
9月12日,平谷美食大赛火热开赛,38家代表平谷地域特色的餐饮企业拿出镇店招牌菜,展开厨艺比拼。
走进赛场,两组巨型食物雕刻映入眼帘。观众啧啧称奇,参赛厨师们可没工夫细看,他们在为比赛做着最后的准备。平谷区相关负责人介绍,比赛分为菜品角逐和京东肉饼争霸两个环节,由评委组根据创意、口感和地域文化特征等标准来核定打分。
菜品角逐环节的38道菜陆续亮相,其中既有包含平谷文化元素的寿谷仙桃、御桃小笼包,也有符合本地饮食习惯的美食排骨豆角卷子、水库炖活鱼、太后煎饼;既有大众常点的红烧肉、烤全羊、八宝南瓜、臭鳜鱼、十全大补汤,也有高端精品的百花蟹籽豆腐、红酒鹅肝配奶香布丁、黑松露乳鸭卷煎饼。菜名就更有意思了,既有充满诗意的“妈妈的菜”,也有风趣幽默的“老公鸡扛枪丢炸弹”。
与菜品角逐的热闹相比,京东肉饼争霸赛则显得静悄悄。9位厨师分两组上场,他们动作迅速、聚精会神,精心制作七层肉馅、八层面皮的肉饼。
作为首都农业大区,平谷拥有大面积的农田菜园,食材新鲜多样,餐饮企业可就地取材。全区的餐饮企业有2000多家,作为大赛主办方的平谷镇拥有全区约三分之一的餐饮企业,西寺渠美食街等知名餐饮街区就坐落在该镇。
(原标题:水库炖活鱼、京东肉饼……平谷区38家餐厅角逐美食争霸赛)
来源:北京日报客户端 记者 朱松梅 甘南
流程编辑:u027
标签:
- 水库炖活鱼、京东肉饼……平谷区38家餐厅角逐美食争霸赛
- 再增24城,抖音生活服务拓展团购配送业务
- 北京地铁:10号线故障已修复!您上班没迟到吧?
- 宜兴强攻“双招双引” 推动经济发展“强引擎”
- 推动乡村公共文化建设高质量发展主题研讨活动成功举办
- 人民出行受邀参加杭州市电动自行车充换电标准宣贯会
- 招商证券:维持民生银行“增持”评级
- 成昆线拉白站联锁设备改造工程顺利开通
- 假面骑士geats:茨姆莉演员青岛心和简秀吉双人角色写真,两人一起真的俊男美女啊
- 小医仙为封印魔毒斑与萧炎赤裸相对,紫妍上线秒变好奇宝宝!
- 斩赤红之瞳:48种帝具出现了多少,能力及使用者大盘点(上)
- 益阳市建设工程质量安全监督站聘请16名党风行风社会监督员
- 原产地标记和商标有区别吗
- 信用卡因欠款还不上被起诉怎么办-信用卡因欠款还不上被起诉怎么办呢
- 丰台区发布地质灾害气象风险黄色预警,请注意防范
- 联合国教科文组织颁发2023年度国际扫盲奖
- 千年跨越
- 总台直击丨摩洛哥主要城市几乎都受到强震影响
- 处处可见!亚运会场馆建设让“节俭”融入每个细节
- 李陵之祸简介 李陵之祸
- 招商蛇口前8个月销售额约2060亿元,蒋铁峰接替许永军任董事长
- 【时光代理人2第10集解析】程小时瞬移脱离李天辰原理分析
- 搬运 “七濑胡桃” 表情包/二创/Q版/萌系/高清/动态【第七弹】
- 假面骑士Geats最新周边汇总,新Build卡来袭
- 大学生贷款参加就业培训后自缢身亡?警方通报:排除刑事案件
- 我国消费市场继续恢复 供求关系持续改善
- 2020年国家征用土地程序有哪些
- 安徽省黄山市黄山区委书记方文辉接受审查调查
- 非洲联盟成为二十国集团正式成员
- 夏威夷野火灾后一个月,仍有66人失踪
延伸阅读
资讯