农村大山的深处一直都是一个比较神秘的地方，因为在这里面有各种各样的新奇的野味，这些野味不仅吃起来味道好吃，同时营养价值也特别高，吃了之后对我们的身体健康极为有利。

由于这些野味吸收的纯天然的阳光和雨露，也不用担心有任何的化肥和农药残留，只要是没有毒性的，都是可以吃的。

在这些野味当中，不乏有一些特别值钱的，具有非常好的食疗价值，今天要为您介绍的这种野味，因似金丝猴而出名，只在山里树上才有，野生的上百元一斤。

【资料图】

这种野味就是猴头菇，相信听到这个名字的时候，很多人都会想到那个广告里的猴头菇饼干，而实际上它的用处可大着呢，可不仅仅是做成一种饼干而已。

我们还是先来介绍一下猴头菇，大家都知道蘑菇大多都是真菌，而今天为大家介绍的猴头菇也不例外，它也是一种实实在在的真菌。

在湿润的时候，猴头菇的菌丝是纯白色的，看上去特别的湿润，而等到菌丝变干燥的时候，菌丝就会变成土黄色，而且还会散发出一种特别温和的光泽，远远望去就像金丝猴的猴头一样，所以这种蘑菇也因似金丝猴而出名。

猴头菇算是一种分布特别广的菌类，在我国很多地区都有分布，如东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省，除了在我国广泛分布以外，在世界上很多国家都有它们的存在。

而且它们的生命力是非常强的，只要周围的环境适宜，它们就能够迅速的生长出来。不过想要找到这种蘑菇根本就不是一件容易的事，这种蘑菇只有在深山密林里的树上才能找到。

在我国自古以后就有去深山木林采集野生猴头菇的习惯，在以前的时候，采摘回来了都回挂在屋外晒干，等想吃的时候再吃。

不过猴头菇虽然生长非常广，但自古以来这种蘑菇数量非常的稀少，如果您要寻找的话得在猴头菇出现的时候，赶紧行动，行动晚了很可能就被别人领先了。

猴头菇的营养价值是特别高的，里面含有非常多的营养物质，吃了之后对我们的身体健康极为有利。而且它吃起来口感也是鲜美无比且香醇可口，因此在民间也有着“素中荤”的美誉。

再加上猴头菇有特别强的食疗作用，能够帮助消化、滋补身体，健胃养胃，所以在市场上猴头菇卖的很好，据一些山区的老农民朋友说，真正纯野生的猴头菇甚至可以卖到上百一斤。

虽然这个价格实在是有点高了，但是物以稀为贵，因为上等的猴头菇数量非常少，价格卖得贵一些也情有可原，这是一种可遇而不可求的好东西。当然了，现在也有人工种植的猴头菇，吃不起纯野生的，吃人工种植的也行。

最后笔者给大家说一个比较有意思的事，那就是据一些经常采摘猴头菇的老农民朋友说，这猴头菇一般都是“远程成对”出现的。意思就是如果你找到一个猴头菇，那么在它对面不远处的树上，必定能找到另外一颗猴头菇。

读者朋友们，您吃过猴头菇吗？感觉是炒着吃还是炖着吃好吃呢？欢迎您在文章下方留言，说出您自己的观点，我们大家一起讨论哦。

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