环球热点!鲜贝露调味汁怎么用_大厨教你这样用
发稿时间:2023-03-20 09:55:04 来源: 互联网
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1、鲜贝露一般建议用于配餐和烹饪。鲜贝酱可用于各种海鲜烹饪、凉拌、蘸食、刺身调味,味道鲜美。食品用鲜贝酱的味道应该是强烈的前端味;是一种省时省力的调料。最重要的是具有浓郁的海鲜风味,富含人体所需的氨基酸、铁、磷、钙等丰富营养。
2、小贴士:新鲜的贝酱在夏天最实用,拌蔬菜吃,或者直接蘸着吃。这也是鲜贝酱配一些海鲜。鲜贝酱凉拌西兰花的做法:主料:西兰花两个,大蒜半个,小葱两根。辅料:扇贝露适量,鸡精适量,香油几滴,辣椒油适量,白芝麻适量,醋适量,糖不到半勺。
3、做法:洋葱洗净,切成小块。将大蒜切成片备用。将西兰花摘成小花,洗净备用。烧一锅开水,加一点盐,然后把西兰花焯一下,大概三分钟就好了。将西兰花从冷水中取出,在冷水中浸泡一会儿,这样可以保持西兰花的绿色,否则会变黄!将适量的扇贝露、香油、辣椒油、鸡精、白芝麻、醋、半勺糖、准备好的葱花、蒜放入小碗中搅拌均匀。
4、将准备好的冷酱倒入盛有西兰花的容器中,搅拌均匀。一份简单又营养的凉拌就做好了!
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