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1、在烘烤吐司时间好了的时候，先不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模。

2、吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治；用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。

3、其制作方法是将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀，发酵3小时，将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料，最后加入黄油，搅拌至面筋扩展，基本发酵、分割完成，最后烤焙即可。

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