5 月 25 日，作为南京市 " 我们的节日 · 端午 " 主题活动之一，" 风味人间 乌饭有戏 "2023 和凤陈郭村乌饭会在南京溧水区陈郭村举办。现代快报记者了解到，本届乌饭会活动将持续至 5 月 27 日。除了村内家家户户制作乌饭的传统习俗外，现场还布置了 " 乌饭市集 "，南京网红早餐店 " 芳婆糕团店 " 的店主史芳婆也来到现场展示美食。此外，唱大戏是乌饭会的重头戏之一，村内的乌饭会戏台上演好戏连台，连唱三天。

这场 " 民俗大餐 "，已传承数百年

还有 20 多天就到端午节了，粽香已经开始在南京的大街小巷飘起，" 乌漆嘛黑 " 的乌饭团、乌米粽子美味上新。在陈郭村，每年农历四月初七、初八和初九是当地的传统节日——乌饭会，传承至今已有约五百年左右的历史。

(资料图片仅供参考)

据当地村民说，传闻很久以前，村里有位母亲每天给坐牢的儿子送饭，但儿子却时常抱怨吃不到母亲送的饭，原来在送饭过程中，好酒好菜都叫牢头狱卒吃掉了。于是母亲想到一个办法，从山上采来南烛树叶，打成汁浸泡大米，做出来的饭变得漆黑。等到再送饭的时候，狱卒见是黑饭，以为坏掉了。儿子这才吃到了母亲送的饭。当地人被这种母子情深的亲情感动，从此纷纷效仿，便有了在端午节前后制作乌饭的习俗。黑亮软糯、香气扑鼻的乌饭，已经成为端午节前后当地的一次民俗美食盛宴。

5 月 25 日，正值农历四月初七，陈郭村的村民们放下手中的农活，在家中自制乌饭，为端午节准备乌米粽子，享受不用劳作的时光。

在陈郭村的秦淮梅园农家院里，几名工人正在捣南烛叶、蒸乌饭。" 南烛叶也叫乌饭叶，要先将南烛叶洗净剁碎，用石臼捣出汁水，放入水中浸泡一天一夜，然后捞出叶渣，倒入本地产的和凤大米浸泡，蒸熟后再撒上糖，乌饭便做好了。" 秦淮梅园农家院的负责人朱立彬告诉现代快报记者，陈郭村几乎家家户户都会做乌饭，一代一代传承下来。每年的四五月份，是南烛叶汁液充沛的时候，农家院推出了特色乌饭宴，有竹筒乌米饭、乌米锅巴、乌米粽、乌米锅巴、乌米青团等，还有外地人专程过来品尝清香软糯的乌米美食。

看大戏，打卡网红 " 芳婆糕团店 "

本届乌饭会上，还布置了 " 乌饭市集 "，邀请 10 余名美食店主现场制作乌饭、展示乌饭锅巴、乌饭糍粑、乌饭酒等美食。南京网红早餐店 " 芳婆糕团店 " 的店主史芳婆也来到了现场。乌饭团、蒸儿糕、赤豆元宵 …… 坐落在南京王府大街的芳婆糕团店，是很多南京人的早餐记忆。

" 我是溧水区和凤镇人，为了照顾瘫痪的公婆，1977 年从和凤镇前往南京市区，走街串巷卖蒸糕，上世纪 90 年代开始经营小店。"40 年来，史芳婆每天凌晨两三点起床，手工制作糕团，从一个人、一双手到拥有 28 名员工。因其诚信经营、孝老爱亲，曾获评 " 江苏好人 ""2018 年度‘感动南京’人物 "。她告诉现代快报记者，最近店里销售最好的便是乌饭，一天要蒸三四百斤乌米。在本届乌饭会期间，她带来了乌饭团、酒酿、芳婆糕等特色小吃，备受村民和游客青睐。

唱大戏也是乌饭会的重头戏。下午 1 点，在陈郭村中的 " 乌饭会戏台 " 上，上演着经典的黄梅戏。台下人山人海，戴着草帽的村民放下农活，带上小马扎，嗑着瓜子看大戏，享受夏日的欢乐。沙岗村的村民徐三头告诉现代快报记者，小时候每年都会来陈郭村看大戏、逛庙会，乌饭会是陈郭村延续很多年的传统，像过年一样热闹。

通讯员 杨国栋 现代快报 + 记者 史童歌 文 / 摄

标签：