中新网乌鲁木齐10月24日电 (史玉江)近日，在新疆生产建设兵团第二师二十七团一连，墨绿色的酒花穗被成筐送进加工车间，经过脱花、分拣、低温烘干、压粒等工序，变成一包包等待发往沿海的啤酒原料。

当地种植户唐义香近日受访时给记者算了一笔账：21亩青岛大花，亩产1.1吨，按订单价每公斤2.5元，一年收入十几万元。“订单在先，心里踏实。”她说。

图为新疆兵团团场种植的啤酒花。郭志鹏摄

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这句“心里踏实”，折射出新疆兵团啤酒花产业近年来的深刻转变——从过去以面积扩张，到如今拼地标、拼加工、拼交付，小小啤酒花正被重新摆进“特色农业提质”的棋盘里。

形成南北呼应产业格局

新疆是中国啤酒花主产区，新疆兵团是国内啤酒花种植、加工、出口的核心板块。经过多年发展，已形成南北呼应的产业格局。

在南疆，二十七团是国内老牌啤酒花种植基地，1971年从黑龙江引进青岛大花根苗，“天湖牌”啤酒花先后获新疆名牌产品、中国驰名商标。

一四二团啤酒花种植基地。郭志鹏摄

在北疆，第八师一四二团地处北纬43°黄金种植带，拥有啤酒花标准化种植基地，种植面积6000亩，占全国总种植面积约两成，干花亩产达250公斤。

如今，新疆兵团既有满足工业酿造的苦味型啤酒花，也适配当下火热的精酿啤酒香型需求，同时正持续进行本土新品种选育，丰富啤酒花品类供给。

从“各干各的”到订单先行

新疆兵团种植啤酒花始于20世纪六七十年代。“过去是各干各的，现在是订单先落地，再决定种多少。”二十七团一连副连长李世林说。

作为啤酒酿造的核心原料，啤酒花兼具增香、调苦、稳泡、防腐等多重作用。今年，二十七团一连啤酒花种植面积达2200亩，涵盖青岛大花、马可波罗等优质品种。依托新技术赋能，啤酒花亩产从900公斤提升至1.3吨，增产幅度达30%，人工成本节约30%至40%，产业附加值持续提升。

近年来，新疆兵团各团场普遍推行“公司+合作社+职工”订单农业模式，破解销售后顾之忧。产品直供国内头部啤酒企业，同时还出口海外市场，逐步打通从田间到国内外酒厂的完整通道。

啤酒花属于多年生经济作物，一次定植可多年采收，稳定的经济效益成为很多团场职工家庭重要收入来源。从田间管护到采收加工，该产业还提供大量本地务工岗位。

“种出来”就嵌进“啤酒工业链”

新疆日照充足、昼夜温差大、气候干燥少雨，病虫害发生率低，赋予啤酒花花体饱满、甲酸含量高、香气纯正、杂质少的优良品质。

业内人士称，国内精酿啤酒、高端工业啤酒都需要“风味稳定”的酒花：同一批次甲酸含量浮动小、香气曲线清楚、全年供货不断，比单纯便宜更重要。

新疆兵团的优势不在体量，而在“组织化+地标+大厂渠道”。已形成“种植—采收—烘干加工—冷链仓储—颗粒/浸膏”的链条。啤酒花早已不止于卖干花，正在向颗粒生产、浸膏生产延伸。

“啤酒花是兵团特色农业的‘试金石’。我们正在努力把气候禀赋变成品牌，把品牌变成订单，把订单变成稳增长的收入。”第二师铁门关市农业农村局产业发展科负责人表示。(完)

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