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北京日报客户端 | 记者 马婧

近日，北京迎来寒潮，各种热食和御寒类商品也迎来热销。记者获悉，应对寒冷天气，各大商超纷纷加大备货力度，助力市民温暖过冬。

火锅是不少市民的过冬必选，盒马数据显示，本周以来，北京地区火锅销量环比上周增长近2倍，成“热气腾腾美食”增长冠军。其中，糟粕醋、羊蝎子、椰子鸡三款是最受欢迎的三个口味；火锅最佳搭档肥牛、羊肉卷也有超过一倍的增长，火锅伴侣中各类海鲜、丸子、小料等都增幅明显。此外，烤鱼增长超过2倍，保暖贴增长超过3倍。

居家期间，市民也对甜品需求增多。据统计，车厘子、草莓、蓝莓的销量位列水果品类前三；烘焙品类中咖啡瑞士卷、麻薯奶黄流心菠萝包、黑芝麻手指泡芙增幅最快。

记者了解到，为应对寒潮天气，盒马大幅度提高各类民生商品的备货量，特别是菜肉蛋奶等民生商品备货量为日常的3倍左右。同时，平台为配送员准备了保暖护具，不间断供应姜汤、红糖水等热饮，保障工作人员的配送安全。

近期，物美也循环不断地把物流中心商品全部调向门店仓库，仓储备货量增加3倍以上。同时，通过生鲜农超对接、产地直供优势，门店加大补货力度，物流中心滚动发车，全力保障供应。

麦德龙北京四家商场也采取一系列措施，守护市民“菜篮子”“米袋子”“麦德龙依靠物美集团的供应链优势，产地直采，第一时间锁定货源，能够保证北京市民每天日常所需的新鲜菜品供应充足不间断。” 麦德龙北京负责人表示，面对疫情形势，麦德龙保证农副产品质量稳定，货源稳定，价格稳定，目前肉、蛋、奶、米面粮油等民生日常生活物资备货充足。

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