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北京日报客户端 | 记者 王可心

酱烤驼排、蜂巢烧驼尾、驼腩烧小土豆、地锅排骨粘卷子……近日，顺义区马坡镇石家营村开展了一场别开生面的特色骆驼美食文化季活动。作为北京市休闲农业“十百千万”畅游行动的组成部分，该活动邀请了涉及休闲农业各个领域的专家到乡村指导，以乡村特色美食、美景、文化等为出发点，提升休闲产品品质，带动区域产业的发展。

在石家营村委会，从业27年的高级营养师、高级烹饪师孟三林现场教学，一道道香气四溢的特色菜品出锅，色香味俱全的精致菜品引得村民纷纷举起手机拍视频记录。同时，活动还邀请了海淀区巧娘协会理事、古法手工皂非遗传承人赵春艳，开展了一场手工皂教学以及驼奶精油皂制作培训的活动。

“明年，我们要重点打造乡村‘驼宴’，以乡村特色美食带动村庄旅游休闲，吸引亲子游客。未来，我们还要创建农业产业联合，实现规模经济效益，带动村民增收。”石家营村党支部书记胡国卿介绍，石家营村是2022年中国美丽休闲乡村，村内既有樱桃种植、蔬菜采摘、骆驼养殖等农业产业形式，同时也大力发展果蔬采摘、家庭农场、大田观光等都市型休闲农业。其中以动物观赏园、驼奶采集、驼奶奶酪制作、骆驼主题餐厅、马术障碍赛等内容为亮点的亲子游广受欢迎。

随着生活水平的不断提升，人们对休闲农业的需求呈现个性化、多元化趋势。休闲农业和乡村旅游已成为首都城乡融合发展的重要形式和有效载体。为推动一二三产业深度融合，实现农民创业增收，满足市民休闲需求，提升全市休闲农业发展水平，北京市农业农村局大力发展休闲农业，提出“十百千万”的目标，即打造十余条精品线路、创建百余个美丽休闲乡村、提升千余个休闲农业园区、改造近万家民俗接待户。到2025年，本市将基本形成布局合理、业态丰富、功能完善、特色鲜明的休闲农业“十百千万”发展格局，年接待达到4000万人次，经营收入达到50亿元。

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