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北京日报客户端 | 记者 任珊

5月25日，由首都文明办主办的“节约粮食 光盘行动”主题宣传活动走进北京农学院，举办节粮大讲堂和主题探访活动。活动现场还公布年度“十佳光盘族”和“优秀光盘族”。

近年来，首都各界深入推进“光盘行动”，反对浪费正成为新“食”尚。活动现场，行业代表以例说法，分享节约之道。呷哺呷哺以数字化监控采购运输流程，引导食客合理点餐、主动打包等，从供应端到消费端落实制止餐饮浪费。全聚德代表分享在堂食、外卖打出“小份菜”组合拳，开展节俭服务引导等有益方法。旺顺阁代表秀出“无废食材”样板，提出将鱼身鱼尾变身鱼干鱼酱特色菜，点餐建议“鱼头N-1斤”机制。

“光盘”不仅是口号，更是一种生活态度。平淡烟火里的“家味”，只有母亲能烹饪出的“乡味”……市民代表讲述味蕾里的美好记忆，生动诠释珍惜一日三餐便是爱的美好。

“节约粮食 光盘行动”主题宣传活动自开展以来，首都文明办在全市范围内广泛挖掘光盘行动优秀践行者、引导者和志愿者，各区、各系统机关单位及社区，教育、餐饮等各行业积极推荐典型，评选出年度“优秀光盘族”和“十佳光盘族”。活动现场，20位获奖者获颁奖杯。

下一步，“节约粮食 光盘行动”主题活动将加强宣传引导常态化，继续呼吁大众切实做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，发动全社会以主人翁姿态弘扬勤俭节约精神。

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