腌腊肉选购、食用有门道
发稿时间:2022-12-08 10:13:01 来源: 中国网
(资料图)
寒冷的冬季,是“腊肉飘香”的时节。腌腊肉因其肉质细致、滋味咸鲜可口、风味独特,深受广大消费者喜爱。12月5日,湖北省市场监管局发布腌腊肉制品消费提示。
选购要注意细节。购买腌腊肉制品时,应选择证照齐全、正规的商超、农贸市场及食品经营店采购。选择包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的产品,切勿购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面明显有菌斑的腌腊肉制品。
保存要条件适当。腌腊肉制品含有丰富的蛋白质,能为微生物生长提供营养物质;同时,腌腊肉制品中的脂肪较易氧化,进而会影响产品的感官品质和食用安全性。因此,腌腊肉制品一般需密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮存和避免阳光照射。
食用要注重健康。多数腌腊肉制品属于生肉制品,应避免和熟肉制品发生交叉污染。食用时,应严格按照烹制方法进行加工,要做到熟制后再食用;拆包装后的产品应冷藏或置于阴凉干燥处,并尽快食用。对于有明显“哈喇味”、外观发生变化或者有明显微生物生长的产品应禁止食用。
腌腊肉制品中脂肪和钠(食盐)含量较高,过多地摄入可引起高血压等健康问题。因此,建议食用腌腊肉制品时,配茶树菇、卷心菜、蒜苗、青豆、西兰花、荷兰豆等高膳食纤维、富含维生素的蔬菜一起炒制,也可饮用绿茶,吃点新鲜水果,做到荤素搭配、均衡饮食。(记者 吴采平)
来源:中国消费者报
作者:吴采平
责任编辑:冯峥
- 腌腊肉选购、食用有门道
- 世界消息!一颗火锅肉丸到底有多少肉
- 世界速读:优秀青年指挥家金刚执棒第27届北京新年音乐会
- 大马坎半山半水的翡翠原石,巧雕北魏菩萨造像,你觉得好看吗?
- 全球消息!第七届上海国际诗歌节特刊诗选|胡桑:同里光阴
- 上海这18个区域划为疫情高风险区
- 河北昨日新增149例无症状感染者,其中石家庄128例
- 重庆新增本土感染者155+3006
- 得了新冠是否该去医院?如何判断是否高危?张文宏团队指南来了
- 当前快播:基金经理谈今年得失 乐观看待明年多个机会
- 全球热议:7家第三方基金代销机构“退圈” 基金销售行业集中度或进一步提升
- 天天滚动:大消费行情卷土重来 逾40只主题基金“回血”超20%
- 基金月度清盘量创四年新高逾八成为迷你基金 成立以来回报率欠佳
- 国企概念股持续活跃 相关主题基金冷热不均
- 天天视讯!郑州企业加快复工复产群像:抢时间 赶进度 奔目标
- 河南省机关事务系统积极开展帮扶工作
- 天天热消息:河南省2023年全国硕士研究生招生考试借考工作温馨提醒
- 每日快播:河南首批34家物流“豫军”企业名单出炉 郑州占近“半壁江山”
- 世界今日讯!河南:全力以赴稳住外贸外资基本盘
- 全球即时:“鸟中大熊猫”再抵儋州越冬
- 食品添加剂权威科普:选购儿童食品 不必过度担忧添加剂
- 世界最新:古代芒种节气时农民自发进行安苗仪式并祭祀花神
- “秤砣虽小压千斤”上一句是什么?
- 全球焦点!向太隔离期间追剧《风吹半夏》为许半夏点赞
- hetui
- 【当前热闻】永不完结的GJ部·精选头像[五人]第一弹(个人向)
- 动态焦点:为什么棋鬼王投靠幽王?小云欠钱出手相助,更好地保护江流儿
- 北京哪些场所还需扫码核酸?哪些不再查验?一图速查→
- 山东昨日新增本土43+425,另有7例转归
- 天天视讯!火星冲日巧遇火星伴满月 不容错过
延伸阅读
资讯